ТЪЙ КАТО ВСИЧКИ СТОИМ ПРЕД КОМПЮТРИ И ИЗПОЛЗВАМЕ ОЧИТЕ СИ ПОСТОЯННО, ТО РЕШИХ ДА ИМ ОТДЕЛЯ НУЖНОТО ВНИМАНИЕ.
Ако някой ви попита за кое от сетивата ви ще съжалявате най-много ако го загубите, по-голямата част от вас вероятно ще кажат зрението без да се замислят. Със слепотата са свързани едни от най-големите страхове на всеки човек. Добрата новина е, че повече от половината случаи на слепота са предотвратими. Лошата е, че хората обръщат внимание на зрителните увреждания и загубата на зрение едва, когато е твърде късно.
С възрастта проблемите със зрението започват бързо да прогресират и очите ни се изправят пред големи и често непреодолими предизвикателства. Катарактата, масово известна с името „перде”, е водещата причина за появата на слепота в световен мащаб, а втората е глаукомата, на трето място се нарежда макулната дегенерация, която е причина за ослепяването на милиони хора след 60-годишна възраст.
Основните виновници за проблеми и болести на очите са :
• Свободните радикали – естествените странични продукти от метаболизма ни, които са високо реактивни химикали, предизвикващи оксидация, която е основната причина за стареенето на клетките, тъканите и човека.
• Физически увреждания на гръбнака или врата, или всеки стрес, който намалява движението на очите и увеличава мускулното напрежение.
• Токсини, медикаменти и тютюнопушене.
• Диабет – високите нива на кръвната захар стимулират формирането на катарактата, като по тази причина диабетиците са изложени на 3-4 пъти по-голям риск от развитието на катаракта.
• Окото променя структурата си в резултата на износване и микророзкъсвания, като се втвърдява и губи възможността си да фокусира
Специалистът по оптометрия, д-р Джефри Еншел (Jeffrey R. Anshel) напомня, че очите ни са комплексни органи, които се нуждаят от изключително големи количества полезни вещества, за да функционират правилно. Според Еншел, въпреки че мозъка и зрителната система представляват само 2% от телесната маса, за тяхната поддръжка и работа отиват 25% - 30 % от веществата, приети с храната. Затова е лесно обяснимо, че когато страдаме от определен дефицит на хранителни вещества, силата и еластичността на тъканите на окото се влошава и влошаването на зрението е един от първите здравословни проблеми, които се наблюдават при непълноценно хранене.
От особена важност за поддържането на доброто зрение и здравето на очите са следните вещества и екстракти:
• Каротеноидите са червени, оранжеви и жълти растителни пигменти, които придават на плодовете и зеленчуците съответните цветове. Всички плодове и зеленчуци имат различна концентрация на каротеноиди, но понякога съответния цвят е „прикрит” заради доминиращото съдържание на зеления хлорофил в растенията.Лутеин и зеаксантин са антиоксиданти от семейството на каротеноидите,които са от особена важност. Лутеинът се открива в спанака, плосколистното зеле, марулята, праза, граха, яйчните жълтъци, доматите, морковите. Зеаксантинът се съдържа в царевицата, спанака, яйчните жълтъци, оранжевите чушки и камби, плосколистното зеле, годжи бери. Концентрацията на зеаксантин в центъра на макулата е около 85 пъти по-голям, отколкото в периферията й. във връзка с това редица специалисти са на мнение, че приемът на зеаксантин и лутеин има мощно защитно действие срещу появата и прогресирането на макулната дегенерация и може да забави стареенето и износването на лещата на окото и да предотврати появата на катаракта. Лутеин и зеаксантин можете да намерите в микроводораслите спирулина част от Зелена енергия на АкваСорс и в четирите вида морски микроводорасли, от които е съставена супер храната АкваСорс Морска енергия.
• Ликопен – в най-голямо изобилие от каротеноидите се среща в доматите.
• Астаксантин - е червено-оранжев каротеноид, открит във водораслите. Той се натрупва и в тъканите на сьомгата, пъстървата, скаридите и останалата морска храна с розов цвят. Астаксантинът има уникалната способност да преминава през преградите и да достига ретината. Клинични тестове показват, че астаксантинът помага срещу диабетичната ретинопатия (ретиново усложнение при пациенти с диабет), макулната дегенерация (заболяване на ретината, което причинява прогресивна загуба на централно зрение), напрежение в очите и умора. Помага и да виждаме в детайли.
• Витамин А и неговият прекурсор бета-каротинът са защитници на очите. Водорасли Dunaliella salina - известни като най-богатият източник на бета каротин ,можете да намерите в Морска енергия под името зелени водорасли и в продукта АкваСорс Супер Антиоксидант. За сравнение водораслите Дуналиела съдържат над 200 пъти повече бета каротин от морковите! Бета каротинът е от изключително значение за очите - участва в образуването на зрителния пигмент на ретината,укрепва съдовите стени, намалява умората и подпомагат нощното виждане. Но следва най-хубавото - тези удивителни водорасли са безценен източник и на други не по-малко важни нутриенти - лутеин, зеаксантин, алфакаротен и по-важното - те са от естествен произход, което определя по-пълното им усвояване.
• Екстракт от гинко билоба, зелен чай, пинкогенол в Супер Антоксидант - тази комбинация разполага с антиоксидантни свойства, подобрява артериалния кръвоток и стимулира клетъчния метаболизъм. Има и забележителен противостареещ ефект и може да предотврати дегенеративните промени в очите. СПоред медицински изследвания комбинацията от тези антиоксиданти има значителна терапевтична стойност в случаите на увреждания на ретината и може да бъде използвана успешно за предпазване на очите от катаракти, макулна дегенерация и глаукома.
• Колаген и хиалуронова киселина са едни от най-важните структурни единици в окото. Колагенът е комплексен структурен протеин, които поддържа здравината и гъвкавостта на очните структури. Въздейства директно върху процесите на стареене, като ги ограничава и спира тяхното развитие. Хиалуроновата киселина от своя страна е истинско чудо - тя задържа влагата в колагена и запазва "младостта" на очите. Тази комбинация АкваСорс предлага в продукта Колаген +.
• Други важни елементи в профилактиката на очните заболявания са витамините С и Е - витамини със силно антиоксидантно действие, предпазват клетките от отрицателното въздействие на свободните радикали. Взаимно се допълват много добре един друг, като по този се увеличава няколкократно тяхното полезно въздействие. Поддържат еластичността и гъвкавостта на очните тъкани. Плодова енергия е синергична комбинация от екзотични плодове с мощна антиоксидантно въздействие, в прахообразен вид, за директна консумация с лъжичка и от нея можете да набавите чисти витамини от над 10 вида плодове.
• Редица клинични проучвания показват, че омега-3 мастните киселини са от съществено значение за нормалното развитие на детското зрение. По принцип незаменимите омега 3 - 6 и 9 би трябвало да се съдържат в майчината кърма, но качеството и зависи от приеманата храна. ВСяка бременна и кърмачка би трябвало да приема допълнителнО от тях и да ги добавя в диетата си с подходящо хранене от сурови ядки, риба и семена. Няколко проучвания показват, че омега-3 мастните киселини могат да защитят очите на възрастни от дегенерация и синдром на сухото око. Основните мастни киселини също могат да помогнат за правилното оттичане на вътреочната течност, което намалява риска от високо очно налягане и глаукома,основни проблеми на късната възраст. Добавките Комплекс есенциални мастни киселини и Течно злато съдържат пълен набор от тези незаменими мастни киселини и са от растителни и водораслови източници.
Показват се публикациите с етикет енергия. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет енергия. Показване на всички публикации
четвъртък, 2 февруари 2017 г.
събота, 21 юли 2012 г.
Принципи на балансирано и здравословно хранене
Разговаряме с госпожа Ели Хорозова, която вече повече от двадесет години се занимава с проблемите на здравословното хранене и прочистването на организма. Тя ръководи Център за здравна култура и профилактика в София и е автор на много статии, лекции и брошури, популяризиращи здравословния начин на живот и осъзнатото хранене.
Госпожо Хорозова, отслабеният имунитет и всички произтичащи от това проблеми както на деца, така и на възрастни пациенти създават доста безпокойства на семейните лекари. Каква е ролята на храненето в това отношение?
- Храната има научно доказан лечебен ефект. Непрекъснато расте броят на изследванията по този въпрос. Има много доказателства за начина, по който храната влияе върху поведението на клетките и води до здраве или до болест. Днес повечето деца се раждат с хранителен дефицит, който се изразява с алергия. Малки са съпротивителните сили на организма, защото живеем в много агресивен свят – токсини, химикали, шум, стрес. Знаете ли, съвсем наскоро излезе едно изследване в САЩ, което показва, че 70 % от заболяванията се дължат на прекомерния стрес на съвременния човек. Никога досега човекът не е бил поставян в подобна среда.
- Пълноценното и балансирано хранене – какво мислите, приложимо ли е при днешните условия?
- Водене на здрав и щастлив живот във все по-голяма хармония с природата – това трябва да е целта на всеки човек. Темата за храненето е една от най – експлоатираните в момента от медиите и това не е случайно. Нарастват познанията за лечебното и превантивното действие на храните и се знае, че някои могат да облекчат или да усложнят състоянието на даден човек. Всъщност храната е най- добрата, най-безопасната и най-евтината форма на медицината. Майката природа е най-старият и велик фармацевт в света. Не става дума за това да спорим с фармацията, нека да има добри лекарства, нека да има ефективни лекарства, които да помагат на хората, но онова, което човекът може да направи сам и е в негови ръце е именно да се храни правилно, в съответствие с потребностите на своя организъм, а това означава с потребностите на своите клетки, защото храна е не това, което погълнеш, а онова, което те усвоят. На тази тема можем много да говорим, защото клетъчният глад е повсеместен. Има финансирани изследвания в скандинавските държави, в Америка, в Англия, които доказват, че хората са в страхотни дефицити на най-важните минерали, на основните, на макро минералите, на магнезий, на калций. Това не означава, че хората трябва да се втурнат и да купуват магнезий, цинк, калций, защото моно формите имат един много голям недостатък. Когато определени минерали се поднасят като единични или в двоична комбинация се нарушава равновесието в организма. Най-добрият източник на органични минерали е отново храната. Примерно решавате да увеличите съдържанието на магнезий, това означава обаче, че в организма се влиза в много деликатния баланс между магнезия, калция, фосфора, които са 2:1, 1:2. Увеличим ли съдържанието на единия минерал, това води до проблеми с другия минерал. Ето една от причините, поради която искам да се премахнат газираните напитки. С газираните напитки ние внасяме в организма си голямо количество фосфор. Това означава, че веднага нарушаваме равновесието между калция и фосфора и предизвикваме собствено изхвърляне на калций. Ето така се влиза чрез моно формите и интензивните фармакологични форми в минералното равновесие на организма. Може би знаете, че в момента много ефективно започва да работи Международен Съвет по хрома, защото един от най-важните минерали за човека – хрома е в дефицит, в резултат на дълбочинното обработване на почвите, на интензивното торене, пестициди, хербициди. Той все по-малко присъства в естествения източник за човека, в растенията, и води до много сериозни проблеми. Като пример го вземам хрома. Хромът прави клетките чувствителни към инсулина и по тази причина, когато го няма, дори да имаш собствено производство, няма кой да отключи ензимната реакция и да направи ефективен инсулина. Има още много други примери, които доказват, че човекът е много зависим от храната. Има още един момент – ние не сме биоидентични копия. Отбелязвам, че много от лекарите гледат на човека по онзи механистичен модел на Декар - като на механизъм: слагаш масло – работи, не му достига гориво и ... показателите му трябва да са оптимални. Не е така. Между нас има огромни разлики. Когато седнем на трапезата, един човек ще усвои едно, друг двайсет пъти по-малко и абсолютно различен ефект ще има храната върху всеки, затова трябва да се говори за индивидуална конституция, за нашата индивидуалност и да осъзнаваме своите биохимични вариации и функционални способности. Затова не съществува твърдо определена диета. Има принципи и човек трябва да осъзнае тези принципи. Дали е въпрос на медицина това или трябва сам да стигнеш до идеята за правилното хранене – всеки има своя избор, но има принципи. Храната трябва да поддържа алкално-киселинното равновесие на човека. Ако тя е по такъв начин подбрана, че ти си повече в киселинната градиента, то ти си естествен приемник на вирусите и бактериите. Това е толкова естествено. Ние светим в зелен семафор за всички тези невидими вредители. Ако поддържаш своето алкално-киселинно равновесие нормално, вътрешните сили са достатъчно активни и имунният отговор на организма е 100 процентов. В този смисъл мога да кажа кои са алкалните храни: суровите плодове, суровите зеленчуци, билковите чайове, медът, от млечните продукти – козето мляко, от ядките – бадемите, водораслите са алкална храна, би трябвало и майчината кърма да е алкална, но аз съм ходила в банката за майчина кърма и много рядко се среща кърма с алкален индекс 7 дори днес. Така че нарушенията, които ние правим се отразяват 100 %. Днешният човек се храни изключително с киселинообразуваща храна – готвена, минала през хладилник, през печка. Това е мъртва храна, защото е лишена от ензимите, от естествените помощници за разграждането на храната. Най-демонстративен източник на този процес са плодовете, да кажем бананът. Бананът се бере зелен, слага се в подходяща химическа и вакуумна среда, за да не се активират ензимите и стои така, докато стигне моментът на продажба. Предната вечер го обгазяват и активират ензимите, а на другия ден бананът почва да жълтее и стига до максимална годност, до максимално количество ензими, когато стане жълт на кафяви точки. Тогава е в най-голямата си сила, както ябълката е най-добра за консумация, когато е максимално зряла и след този миг тя ще падне от дървото и ще започне процесът на гниене, за да се върне в кръговрата на веществата. Ние сме свидетели непрекъснато на този процес, само че ядем храни, които са брани зелени, пръскани, блокирани и оттук се получава слабото зареждане, дефицитите на клетъчно ниво.
- Не ви разбрах за бананите, за този вид, в който ги получаваме на нашия пазар, да смятаме ли, че са от алкалните храни?
- Специално бананът е от спорните храни, повече прилича на хляба. Но все пак всички сурови плодове и зеленчуци имат по-слабо или по-силно алкално въздействие. Алкалните храни се усвояват по-лесно, по-малко токсини отделят, метаболизират се по-лесно и принципно човек трябва поне едно блюдо да има с плодове на ден. Ако не му допада едното хранене да е само плодове, би било добре преди всяко хранене да поема определена доза плодове. Второто богатство, което носят суровите храни, е работниците, помощниците на нашия метаболизъм. Пак ще взема примера с банана, защото той е най-категоричен. В плодовете и зеленчуците природата е поставила ензими, които помагат за тяхното разграждане. След като сдъвчем добре, надяваме се, че дъвчем добре, въпреки че гълтаме на 5, а би трябвало на 50, на 100 дъвкания на хапка, добре да е умесен всеки залък със слюнка и чак тогава да го преглътнем, когато попадне във високата торбичка на стомаха, тогава храната трябва до голяма степен да се самосмила. Само че ние живеем по един напрегнат начин, не отделяме достатъчно внимание на това или смесваме много храни и този естествен процес на храносмилане е силно възпрепятстван. Ензимите са другата тайна на живота, другият приоритет във храните и оттам идва и критерия за храна. Дали една храна е жива или е мъртва в зависимост от това, дали са денатурирани, дали са неутрализирани с висока температура или облъчване ензимите на храната или са годни за наши помощници. Човешкото тяло има нужда от подобна помощ. Ние се раждаме с определен потенциал. Много сме различни. Оттам човек трябва да се усеща и да върви към това осъзнато хранене, да подбира онези храни, които най-лесно усвоява, които му дават сила. Всъщност борбата е за енергия. Енергийният източник на нашата земя е слънцето. Ние чрез кръговрата на веществата, чрез храненето превръщаме слънчевите фотони, уловени от растенията, чрез процеса на храносмилането се отключват в нас и стават наше достояние.
- В случаите на недостиг на ензими по причина на храненето?
- Това е най-масово разпространеният проблем и алергията е недостиг на ензими, на работници, които да извършат полезната биохимична реакция, защото ние с нашия начин на хранене непрекъснато намаляваме собствения си ензимен потенциал. Човек трябва първо чрез сурови плодове и зеленчуци да облекчава този потенциал. По-скоро би могъл да използва растителни ензими. Днес вече са достояние. Между другото това става възможно, благодарение на модерните технологии. Известно е, че в някои растения има по-високо съдържание на определени ензими, които разграждат сложните протеинови молекули например, както в ананаса, папаята и затова вече съществуват растителни ензими – бромелаин, папаин, които са извлечени от растенията, но те много добре подпомагат човешкото храносмилане. Когато човек е болен, добре е да си подпомогне тялото с ензими. Когато има някакъв проблем, да не говорим за оперирана жлъчка, извадена жлъчка или чернодробна недостатъчност или при диабет, според мен е задължително да помага на организма си в най-слабото си място – ензимната недостатъчност. Днес вече има подобни помощници и човек може да обогати плодовете и зеленчуците с хранителни добавки, с подобен характер. Има хранителни добавки, които представляват съхранена супер храна, каквито са синьо-зелените водорасли, коластра и много други подобни източници, в които човек може да получи наготово онези липсващи вещества, които не може да си набави чрез храната, защото е доказано, че трябва огромни количества храна да изядеш, за да си набавиш днес нуждите от желязо, от цинк, от калций. Все по- голяма е разликата между потребностите на организма и даденостите на храната. Дори сам да си я произвеждаш – киселинни дъждове, почвите са бедни, дори да ториш, с торенето можеш също много неща да промениш и тази храна да не е до такава степен биоадекватна за твоите потребности. Затова хранителните добавки са една индустрия, която решава този проблем, те са индустрия на липсващото звено.
- В дискусии с лекари много често чувам негативни мнения по повод на добавките. Най вече притеснения за това, че може би се заобикаля Законът за фармацевтичните изделия като се регистрират като хранителни добавки и няма достатъчен контрол за съдържанието им. На какво трябва да се обръща внимание, за да не изхвърлим бебето, заедно с мръсната вода?
- Тук се сещам за една мисъл на Виктор Юго: „Когато на една идея е дошло времето, нищо не може да я спре”. Довели сме природата до такъв стадий, до такъв момент, че хранителните добавки имат своето място. Има проблем и безспорно човек може да злоупотреби и с тази тема, или по-скоро производители са тези, които биха могли да злоупотребят, но дейността е регламентирана с Наредба № 47 от 2005 година, има ясни правила. Въпреки това и лекарите, и пациентите трябва да стават все по-грамотни, защото критериите за хранителна добавка са същите каквито и за хубава храна. Ако една хранителна добавка не съдържа ензими, потенциал на предварителния продукт, а само химически свързващи вещества и в някакво взаимоотношение някакви минерали и витамини, тя ще е много по-ниско ефективна, отколкото например синьо-зелените водорасли. Това е една култура, която се изсушава щадящо, така че се запазва протеиновият профил и след консумация човек получава пълен набор от хранителни вещества. Хранителните добавки безспорно са модерно нещо и много добър пример за критерий е коластрата. Различни фирми в България предлагат коластра и не само у нас. Кравешката коластра е народно средство за лечение, с много дълбоки традиции, например в Индия. В България има от около 10-тина години коластра и има от най-различни източници. Тази коластра, която ние ползваме, е плод на работата на фирмата с единствения Институт по коластрата, който е в Нова Зеландия, създаден от един специалист биохимик руснак, натурализиран американец Михаил Борисенко. Коластрата е матрицата на имунната система. За мен тя е върхът на хранителната верига. Всичко, онова, което природата е предвидила в еволюцията на човека, го е заложила в коластрата – имуноглобулини, готови антитела, растежни фактори. Въпросът е как се поднася този бял прашец, под каква форма? Как е изсушена, дали са запазени качествата на тези имуноглобулини и антитела, дали е запазен вероятния аминокиселинен профил, лактобацилите в нея? На капсули ли е, на блокчета или на прах? Човек ще се ориентира по онова, което му поднася фирмата.
- Вие твърдите, че някои т. нар. добавки всъщност са храна, концентрирана храна?
- Храната може да ни кара да се чувстваме добре, може да ни кара да се чувстваме зле и да бъдем нещастни. Как може да се отрича нещо ясно и категорично, след като е факт, че тя може да ускори мозъчната дейност и да повиши настроението. Тя влива импулс и електрическа и метаболитна енергия, ензими, които могат да намалят нашите неразположения и проблеми по един естествен начин, без остатъчна химия и сънливост, и всички проблеми, които могат да създадат, примерно транквилантите. Във водораслите има много невротрансмитери, които водят до повишаване на умствените способности, подобряване концентрацията на вниманието и това е научен факт. По този начин храната може да ни изтръгне от депресия, но е известно и че може да постави началото към скрити атаки към ставите и артериите например. Говорихме за алкално-киселинното равновесие. Когато се храним с киселинна храна, ние сами предизвикваме извличането на калция от големите калциеви клетки – остеокластите, защото кръвта не може да функционира киселинна и е принудена сама да се алкализира. Масовата остеопороза е един автоимунен проблем,едно собствено възпроизводство, а не заболяване, което се появява в някакъв момент от някакъв неизвестен причинител. Много болести са имунно състояния – инсулт, инфаркт, рак дори. Това не е нещо, което те сполетява изведнъж. От детството в резултат на хранене, на стрес, на среда, нагласа, защото и умствената нагласа има безспорно значение, се получава промяна в биохимията и един ден това заболяване се отключва. Освен това днешното хранене предизвиква много сериозни хормонални проблеми, хормонален дисбаланс. Всички живи същества на планетата имат хормонален дисбаланс от химическите средства, които ние употребяваме – миещите средства, перилните средства, битова химия. Всичко това е в мокета, в тапетите, в лепилата, разредители. Тези вещества се връщат в кръговрата на водата например и отново ни заливат и т. нар. ксеноестрогения, защото повечето са естрогенни съединения, които имитират нашите хормони, когато попаднат в кръвообращението, не само на човека, но и на бозайниците, дори насекомите страдат от тази химия, се стига до изчезване на видове, а при хората – до много сериозни проблеми с репродуктивната способност. Чувала съм, че в някои области на България има проблем с бездетството, от 22 до 49 %. Природата като умна майка се старае да запази индивида и когато съществото е в криза, тя реже най-фината му функция – способността му да се възпроизвежда. Но ако човек подобри състоянието на организма, клетъчното хранене, до голяма степен изхвърли токсините, които се натрупват, то тогава се връщат способностите му да има деца и да се радва пълноценно на живота.
- За какво трябва да внимава човек, когато избира по какъв начин да подпомогне организма си, освен с храната, за прочистването му, за постигането на един по-добър баланс? На кои неща трябва да обърне внимание и фамилният лекар, когато препоръчва на пациентите си допълнителни средства за балансиране на вътрешната среда?
- Не може един човек да очаква да оздравее само на база медикаментозното лечение. Той трябва активно да се заеме с тази задача. Лекарството е помощник, патерица, стимулатор. Известно е, че храната е най-първият източник на възможност за промяна в здравето. От старите още лекари, от Хипократ е казано: „Първо опитай с храненето.” Сега много се популяризира приказката на Хипократ „Нека храната бъде вашето лекарство”, но може да се каже по най-различни начини. Факт е, че има много школи, които разчитат на промяна в статутите на организма чрез чистене на тялото, чрез изхвърляне на токсините, балансиране клетъчното равновесие, PH по същия начин. Виждате колко модерно днес стана почистването на дебелото черво. Преди много години, когато работеше Лидия Ковачева, много хора се надсмиваха над тази практика на гладолечение, на природолечение, на билколечение и дори бяха потискани, хората, които дават подобни лечения. Но Лидия Ковачева остави една страхотна практика, защото никой няма да умре, ако три дни е на сурови плодове, дори зеленчуци може да употребява, въпреки че нейната система разчита само на плодове и два-три пъти чай с мед. Никой няма да умре, ако спре да се храни с масовата концентрирана храна. Когато е болен, организмът има нужда от помощ, от отключване на метаболитна енергия. Не може да разчиташ, че лекарят е най-главният отговорник за твоето здраве.
- В нашата народопсихология обаче дълбоко е залегнало: „Яж, защото си болен, трябва ти по-силна храна!” и към децата така подхождаме, а и към себе си много често.
- Това е много остаряло виждане и за съжаление наистина сте права, но все повече и специалисти, и хора оценяват това. Едно животно като се разболее, то спира да се храни или подбира храната, повече течности. Ето един факт – обединението Лекари без граници никога не доставя прясно мляко на боледуващи деца. Всяка храна, която води до образуване на слуз и нарушава алкално-киселинното равновесие, когато си болен е излишна. Тя допълнително натоварва организма. Също и децата не обичат да се хранят в такъв момент. Много естествено е да слушаме гласа на природата. Единствено българската майка прехранва децата си по тоя начин: „яж за мама, яж за татко”. По този начин се потиска инстинктът на детето. Едно дете ако го оставиш да си избере храната, то в един ден избира едно, в другия – друго предпочита. Като естествено, много е важно да има разнообразие, но в никакъв случай не бива да се насилват децата, защото това да ти угодят да изядат всичко, променя и характера им и в крайна сметка води до един конформизъм, до едни отпечатъци върху личността, че е добро, когато си е изяло всичко или е направило това, което искаш. Затова има и толкова хранителни разстройства днес сред младите хора, защото храненето все пак е нещо лично и може да реагираш със своя специфична реакция.
- Може би по-скоро днес берем плодовете на възпитанието, което са получили днешните родители, които са възприели това „ яж за мама, яж за баба, яж за чичо” и еди кой си още. Точно те са възприели този родителски модел и смятат себе си за добри родители, ако постъпват по същия начин към децата си, т. е. нашето поколение сме отгледани по този начин с много насилие при яденето, в резултат на което сме спрели да слушаме вътрешния си глас и сме се откъснали още от нашите потребности и се опитваме да бъдем „добри родители” като настояваме детето да върви против собствената си природа.
- Да се зачита инстинкта на детето. Детето е много по-близо до природата – това е едно. Второ – наистина днес е времето на компетентните хора. Преди няколко дни се наложи да чакам в една градинка един човек и времето бе хубаво – майките си разхождаха децата и наблюдавах една млада жена, която хранеше наскоро проходилото си дете с кренвирш, може би просто купен от магазина. Това е все едно да го храниш с тоалетна хартия. Трябва хората да знаят, че днешната хранителна промишленост е в голяма степен заредена бомба със закъснител – консерванти, химикали, оцветители, невероятни неща. Съжалявам за тези думи, които казвам, но наистина човек трябва да е осъзнат, да не е невеж, защото повечето неща, които се продават, са само в услуга на търговеца.
- Споменахте за прясното мляко преди малко, бих искала за киселото да ви попитам?
- Киселото мляко е традиционна българска култура с много качества, много добре проучена след Илия Мечников. На лактобацилите се дължи голяма част от онзи мит за българското здраве. Между другото, мисля че в 1915 година има едно сериозно проучване на дълголетниците в България и заключението е, че се дължи на редовното ядене на киселото мляко и люпенето на печени слънчогледови семки. Днес темата за пробиотиците е една от големите теми за здравето на човека и за чистотата на неговата храносмилателна система. Истината е, че без тези вътрешни войници – естествената чревна флора, човек трудно може да съхрани качествено своята храносмилателна система и равновесието на организма. Като продукт на дефицита на чревна флора се явяват много сериозни диагнози. Например кожните заболявания винаги са свързани с лошо храносмилане и с недостиг на лактобацили. Два от щамовете е предвидила природата да живеят в нас пробиотици, от гръцки – за живота и обратно – антибиотици – против живота. Лактобацилът покрива тънките черва, лигавиците, включително пикочно-половата система, дори кожата и поне 2 Ѕ кг трябва да достигне тази бактерия в човешкото тяло, за да е ефективна. Има много полезно действие, защото колонията не само физически защитава най- тънката тъкан – лигавицата на червата, но и отделя бактерицидни вещества, които неутрализират патогенните микроорганизми, които са в червата. Човекът е естествен приемник на повече от 500 болестотворни микроорганизми. Най-добър илюстратор е бебето. То се ражда стерилно. В процеса на раждането трябва да се „зарази” от майчините води с лактобацили ацидофилус, а след това в процеса на кърменето с бифидо бактериите, които помагат за усвояването на храната и подтикват организма да си създаде имунния отговор. Тези две бактерии са жизнено важни във всяка възраст. Понеже в началото ме питахте за алергиите – техният дефицит е една от определящите причини за масовите алергии. Аз наблюдавам много хора, когато си възстановят чревната флора, когато си изчистят стомашно- чревния тракт, как постепенно и острите алергии отшумяват. Може да има генна разположеност, но тя по-лесно се тушира и по-малко пъти се проявява. Сещам се например за едно момче, което имаше страшно изявена алергия към котки и кучета, към животни, но той е телевизионен оператор и понякога се налага да влиза в домове, където има животни. Преди се налагаше да го изнесат, в мига, в който влезе в стая, в която е имало животно. Той се задушава и колегите му знаеха, че трябва да реагират бързо, докато сега споделя, че абсолютно спокойно понася, дори може да погали коте, естествено не живее с животно в къщи, но вече няма този проблем – алкализация, нормална чревна флора, антиоксиданти и организмът си намира своето решение. Но темата за пробиотиците е една от много сериозните теми. Малко повече ще кажа по този въпрос. Аз специално съм един пациент, който е лекуван много дълги години с антибиотици. В детството се разболях от ревматизъм. Това бяха около дванадесет години непрекъснато на пеницилин, стрептомицин и други антибиотици, в резултат на което през тези дванадесет години никой не каза: „Ти имаш проблем с чревната флора, твоята полезна защита е унищожена”. Започнах да боледувам от бронхопневмонии – пет, шест. Диспансеризираха ме в гръдния институт на ул.”Кирил и Методий” и цялото лечение представляваше въртене в кръг. Когато осъзнах, че главната причина, една повсеместна кандидоза за всичките ми проблеми, е в резултат на дългогодишното масирано антибиотично лечение, тогава предприех правилните действия и сложих край на изключително голям брой проблеми. Виждайки го при себе си, го приложих към много хора и сега знам, че това е решението. Вътрешната чистота, вътрешната сила с полезните средства може да подтикне организма към по-висок имунен отговор.
- Това е често задаван въпрос от общопрактикуващите лекари: след лечение с антибиотици дали вие специално препоръчвате някакви пробиотици, които да компенсират загубите?
- След лечение с антибиотици, химиотерапия и лъчетерапия е задължително да се възстанови чревната флора, полезният помощник в нас. Има много начини. Киселото мляко не е начина да засели флората, киселото мляко действа само докато лактобацилите са в нас. Трябва да се търсят точно онези щамове, които се заселват – лактобацилус ацидофилос и бифидобактериум. Има такива хранителни добавки и пак човек трябва да попадне на качествени и добри източници, отговорни, със сертификати .Тогава много лесно за 50-60 стотинки на ден човек може да си възстанови флората. Достатъчно е един месец поне веднъж в годината да се поемат тези бактерии. При децата това се явява от изключителна важност, защото те по принцип имат по-слаба имунна система, тя се формира във времето и тези две бактерии участват много активно в този процес на формиране на имунната система.
- Тук искам да попитам за децата, които не са кърмени или пък не са родени по естествен път?
- В тези случаи още повече това е задължително. Аз живях 1 година в друга държава и тогава се наложи сина ми да го лекуваме и лекарите, които предприеха лечение не започнаха с антибиотици, защото се оказа, че е с вирусна бронхопневмония, а започнаха с лактобацили, билки и бифидус бактерия, което за мен беше изключително интересно. Днес се срещам с майката на 2 месечно бебе, което е влязло в болница с бактериална инфекция. Излиза с инфекция от ешерихия коли и лекарката казва на семейството да не занимават с глупости да подават чревна флора и коластра и подобни естествени неща... Задължително е да се създаде собствена чревна флора с отбранителната система в нас – пробиотиците отделят доста голямо количество бактерицидни вещества и унищожават и стафилококи, и стрептококи, и ешерихия коли. Освен това пробиотиците позволяват уплътняване на лигавиците, намаляват чревната пропускливост, отделят ензими от рода на лактазата, с които стават по-лесно усвоими млечните храни, които са по принцип трудно усвоими храни. Имат изключително важно значение. Самият факт, че в Европейският съюз в момента има 12 научни програми, които работят по значението на чревната флора за здравето на човека, трябва да говори на лекарите, че това е много важен момент от здравето.
- Ако правилно съм ви разбрала това се отнася и за решаването на въпросите на гъбичните инфекции?
- Да, гъбичните инфекции бяха бичът на XX век, но те си продължават, защото химията, която употребяваме ги подтиква да се развиват, също нарушеното алкално-киселинно равновесие. Естествен убиец на гъбичките е лактобацилът и бифидобацилът. Те отделят поне четири бактерицидни вещества, с които химически се защитават от кандидата и предизвикват откъсването на техните колонии. Друг помощник за решаването на този проблем е кравешката коластра, която има готови антитела срещу кандида албиканс и не само срещу кандида, но и срещу стафилококи и стрептококи, има естествени средства, с които човек може да подсили вътрешната защита.
- Тук очаквам съпротивата на много лекари, които се опасяват, че пациентите губят време като пробват методи, които не са чисто медицински, доверяват се на хора, които не са специалисти, може би не вземат в нужната доза и продължителност такива помощни средства и получават всъщност обратен резултат.
- Как лекуват лекарите? Нали също пробват едно, после друго средство? Защо да не е биологична медицина?Задължително ли трябва с тежката артилерия?Когато се налага ?...Идеален вариант би било ако лекарите препоръчват природни средства и да могат да имат поглед точно върху съчетанието от медикаменти и природни средства?- Има много лекари, които работят с биологични средства и те все повече разбират, че първо самият пациент е грамотен и второ – химията действа временно. Едно заболяване може да рецидивира именно поради това, че много силното въздействие блокира симптомите и не може да се разбере, къде точно е проблемът. В голяма степен инфекцията е отвътре. Поради високата пропускливост на червата се пропускат естествени бактерии, които участват в храносмилането, например като ешерихия коли да преминат през лигавицата на червата и да попаднат в пикочно-половите пътища и предизвиква циститната болезнена ситуация. Ако лигавиците бяха плътни, устойчиви, тогава и бактерията нямаше да премине през тях.
- Като количество колко кисело мляко трябва да изяде човек, за да възстанови една увредена флора?
- Аз не мисля, че с помощта на киселото мляко и сложената в него флора може да се възстановят колониите от полезни бактерии.
- Да обобщим, кои са тези критерии, по които хората трябва да се ориентират при избора си на такива естествени добавки към храненето.
- Наскоро имах писмо от една българска известна спортистка, която се е заселила в щата Вирджиния. Тя ми пише, че единствени невежи са самите хора, самите граждани, защото не четат етикетите, не се стараят да разберат истината за нещата – източника, сертификати... Абсолютно всичко трябва да се чете! Може ли един продукт да е добър, ако в него има аспартам, ако има консерванти, ако има хидрогенизирани масла? Оттам идва големият проблем. В началото, когато говорехме за храненето, трябваше малко повече да кажем за важните вещества, които се съдържат в храните и с което днешната наука се занимава – антиоксидантите, есенциалните мастни киселини, качествения протеин, защото това са жизнено необходими вещества. За пробиотиците вече говорихме. Есенциалните мастни киселини са едно от най-слабите места от храненето на българина. Ние от деца сме захранени с животински мазнини и със слънчогледовото олио, което е рафинирано и е една доста опасна субстанция. Съседната държава Гърция има острови, където благодарение на яденето на риба и студенопресован зехтин никой никога не е боледувал от инсулт, от инфаркт, от рак. При нас се е оформил един модел на употреба на некачествени мазнини. В голяма степен тази епидемия от инсулти, инфаркти и рак се дължи именно на този факт, защото сме в страхотни дефицити на есенциални мастни киселини. Добър източник на есенциални мастни киселини са студенопресованият зехтин, олиото на някои семена. Много е важно да бъдат съхранени мазнините.
- Ще ви прекъсна, но ето тук възниква практически проблемът, първо – дали ти е по джоба да ползваш зехтин, вместо олио и второ – как точно мога да знам сертификатите на десетките видове зехтин, които виждам на рафта и да съм сигурна на кой да се доверя?
- „Екстра върджин” зехтинът е първата фракция, която не е рафинирана и е най-доброто. Мога да ви уверя, че толкова ще ви струва да готвите със зехтин, колкото и с олио, защото е по-ефективен. Най-добре е да се слага след като сте приготвили яденето, в по-голямата му част, за да не участва във високо температурната реакция и зехтинът издържа до около 180 градуса. Четете етикетите – има зехтин, който става за готвене, има зехтин, които е подходящ за салати и студена употреба.
- Освен „Екстра върджин” зехтин, какво друго от това, което в момента има на нашия пазар, може да ни помогне за тези дефицити?
- Аз работя с един продукт есенциални мастни киселини, комплекс мастни киселини, в които се съдържат всичките 88 вида мастни киселини – наситени, ненаситени, необходими за обмяната на веществата. Имаме много добри резултати с него. Позволете ми тук да кажа нещо за бебетата, понеже хората спокойно им дават масло, а се страхуват да употребяват есенциални мастни киселини. Последните години в списание „Педиатрия” на запад и в САЩ излизат статии, които показват, че ако майката по време на бременността е била с дефицит на важните есенциалните мастни киселини, примерно омега – 3 и след това до 4-ти месец от раждането на детето, то не ги получи чрез кърмата или чрез добавка, обезателно след това е с очила. Не се развива правилно очният нерв и този дефицит си остава за цял живот, защото есенциалните мастни киселини имат отношение към нервната система, към мозъка и вече към всяка клетка, защото те са всъщност основната съставка на клетъчната мембрана. А какво представляват нашите храни? Пълни са с хидрогенирани масла, с хидрогенирани растителни масла – палмово например, които имат точка на топене над 52 до над 56 градуса. Когато се храним с тези храни, в нас те продължават да бъдат с тази висока точка на топене, за да са практически вечни, за да стоят по рафтовете, когато отидем да ги вземем. Но човешкото тяло по същия начин не ги усвоява и те се размазват в нас като восък и създават изключително много проблеми, а голяма част от децата днес се хранят с подобни храни – кроасани, всякакви сладки неща, четете пак етикетите в шоколади, във вафли, дори в хляба вече има хидрогенирани масла. Може би знаете, че американците първо се извиниха на своя народ за създаването на маргарина, после го забраниха. Може би ще дойде и у нас този момент, както с тютюнопушенето – от там тръгна вълната с масовото пушене, но дотогава хората трябва да са наясно, че храненето с хидрогенирани масла всъщност е вкарване в организма на огромно количество свободни радикали, които предизвикват повече от 80 тежки дегенеративни заболявания, и катаракта е проблем на свободните радикали, и диабета, и рака, и остаряването, и провисването на кожата, и бръчките... Ето пример за храни, които имат остатъчен ефект. Те са изключително сладки, дразнят апетита и след време винаги има отрицателна реакция върху организма.
- В заключение нещо по-оптимистично. Как виждате подобряването на ситуацията, особено като имаме в предвид колко настояват децата именно за тези сладки и като че ли е прекъсната връзката с “вътрешната им мъдрост”?
- Това е пътят. Първо на децата не бива да се дава прекалено сладко и то от рафинирани захари. Знаете ли, че в Дания е забранено децата да носят сладки неща. Ако то си носи шоколад (говорим за висококачествен шоколад с какаово масло, родителите на детето са извиквани в училище пред директора, за да обещаят, че това повече няма да се повтори. Докато у нас барчетата, ученическите столове са пълни с шумящи хранителни опаковки, в които има мъртва и отровна храна. Отново опираме до семейството, до културата. За мен трябва да се забрани производството на газирани напитки, на подсладени напитки, защото това е един страхотен бич и осъзнатото, грамотното хранене изисква култура.
- Благодаря ви! Нека да оставим и ваши координати. Къде може да се получи още информация по тези толкова вълнуващи ни проблеми?
- Аз имам офис – Домът на военноинвалидите в София на ул.Христо Белчев 12, ет 3
- Храната има научно доказан лечебен ефект. Непрекъснато расте броят на изследванията по този въпрос. Има много доказателства за начина, по който храната влияе върху поведението на клетките и води до здраве или до болест. Днес повечето деца се раждат с хранителен дефицит, който се изразява с алергия. Малки са съпротивителните сили на организма, защото живеем в много агресивен свят – токсини, химикали, шум, стрес. Знаете ли, съвсем наскоро излезе едно изследване в САЩ, което показва, че 70 % от заболяванията се дължат на прекомерния стрес на съвременния човек. Никога досега човекът не е бил поставян в подобна среда.
- Пълноценното и балансирано хранене – какво мислите, приложимо ли е при днешните условия?
- Водене на здрав и щастлив живот във все по-голяма хармония с природата – това трябва да е целта на всеки човек. Темата за храненето е една от най – експлоатираните в момента от медиите и това не е случайно. Нарастват познанията за лечебното и превантивното действие на храните и се знае, че някои могат да облекчат или да усложнят състоянието на даден човек. Всъщност храната е най- добрата, най-безопасната и най-евтината форма на медицината. Майката природа е най-старият и велик фармацевт в света. Не става дума за това да спорим с фармацията, нека да има добри лекарства, нека да има ефективни лекарства, които да помагат на хората, но онова, което човекът може да направи сам и е в негови ръце е именно да се храни правилно, в съответствие с потребностите на своя организъм, а това означава с потребностите на своите клетки, защото храна е не това, което погълнеш, а онова, което те усвоят. На тази тема можем много да говорим, защото клетъчният глад е повсеместен. Има финансирани изследвания в скандинавските държави, в Америка, в Англия, които доказват, че хората са в страхотни дефицити на най-важните минерали, на основните, на макро минералите, на магнезий, на калций. Това не означава, че хората трябва да се втурнат и да купуват магнезий, цинк, калций, защото моно формите имат един много голям недостатък. Когато определени минерали се поднасят като единични или в двоична комбинация се нарушава равновесието в организма. Най-добрият източник на органични минерали е отново храната. Примерно решавате да увеличите съдържанието на магнезий, това означава обаче, че в организма се влиза в много деликатния баланс между магнезия, калция, фосфора, които са 2:1, 1:2. Увеличим ли съдържанието на единия минерал, това води до проблеми с другия минерал. Ето една от причините, поради която искам да се премахнат газираните напитки. С газираните напитки ние внасяме в организма си голямо количество фосфор. Това означава, че веднага нарушаваме равновесието между калция и фосфора и предизвикваме собствено изхвърляне на калций. Ето така се влиза чрез моно формите и интензивните фармакологични форми в минералното равновесие на организма. Може би знаете, че в момента много ефективно започва да работи Международен Съвет по хрома, защото един от най-важните минерали за човека – хрома е в дефицит, в резултат на дълбочинното обработване на почвите, на интензивното торене, пестициди, хербициди. Той все по-малко присъства в естествения източник за човека, в растенията, и води до много сериозни проблеми. Като пример го вземам хрома. Хромът прави клетките чувствителни към инсулина и по тази причина, когато го няма, дори да имаш собствено производство, няма кой да отключи ензимната реакция и да направи ефективен инсулина. Има още много други примери, които доказват, че човекът е много зависим от храната. Има още един момент – ние не сме биоидентични копия. Отбелязвам, че много от лекарите гледат на човека по онзи механистичен модел на Декар - като на механизъм: слагаш масло – работи, не му достига гориво и ... показателите му трябва да са оптимални. Не е така. Между нас има огромни разлики. Когато седнем на трапезата, един човек ще усвои едно, друг двайсет пъти по-малко и абсолютно различен ефект ще има храната върху всеки, затова трябва да се говори за индивидуална конституция, за нашата индивидуалност и да осъзнаваме своите биохимични вариации и функционални способности. Затова не съществува твърдо определена диета. Има принципи и човек трябва да осъзнае тези принципи. Дали е въпрос на медицина това или трябва сам да стигнеш до идеята за правилното хранене – всеки има своя избор, но има принципи. Храната трябва да поддържа алкално-киселинното равновесие на човека. Ако тя е по такъв начин подбрана, че ти си повече в киселинната градиента, то ти си естествен приемник на вирусите и бактериите. Това е толкова естествено. Ние светим в зелен семафор за всички тези невидими вредители. Ако поддържаш своето алкално-киселинно равновесие нормално, вътрешните сили са достатъчно активни и имунният отговор на организма е 100 процентов. В този смисъл мога да кажа кои са алкалните храни: суровите плодове, суровите зеленчуци, билковите чайове, медът, от млечните продукти – козето мляко, от ядките – бадемите, водораслите са алкална храна, би трябвало и майчината кърма да е алкална, но аз съм ходила в банката за майчина кърма и много рядко се среща кърма с алкален индекс 7 дори днес. Така че нарушенията, които ние правим се отразяват 100 %. Днешният човек се храни изключително с киселинообразуваща храна – готвена, минала през хладилник, през печка. Това е мъртва храна, защото е лишена от ензимите, от естествените помощници за разграждането на храната. Най-демонстративен източник на този процес са плодовете, да кажем бананът. Бананът се бере зелен, слага се в подходяща химическа и вакуумна среда, за да не се активират ензимите и стои така, докато стигне моментът на продажба. Предната вечер го обгазяват и активират ензимите, а на другия ден бананът почва да жълтее и стига до максимална годност, до максимално количество ензими, когато стане жълт на кафяви точки. Тогава е в най-голямата си сила, както ябълката е най-добра за консумация, когато е максимално зряла и след този миг тя ще падне от дървото и ще започне процесът на гниене, за да се върне в кръговрата на веществата. Ние сме свидетели непрекъснато на този процес, само че ядем храни, които са брани зелени, пръскани, блокирани и оттук се получава слабото зареждане, дефицитите на клетъчно ниво.
- Не ви разбрах за бананите, за този вид, в който ги получаваме на нашия пазар, да смятаме ли, че са от алкалните храни?
- Специално бананът е от спорните храни, повече прилича на хляба. Но все пак всички сурови плодове и зеленчуци имат по-слабо или по-силно алкално въздействие. Алкалните храни се усвояват по-лесно, по-малко токсини отделят, метаболизират се по-лесно и принципно човек трябва поне едно блюдо да има с плодове на ден. Ако не му допада едното хранене да е само плодове, би било добре преди всяко хранене да поема определена доза плодове. Второто богатство, което носят суровите храни, е работниците, помощниците на нашия метаболизъм. Пак ще взема примера с банана, защото той е най-категоричен. В плодовете и зеленчуците природата е поставила ензими, които помагат за тяхното разграждане. След като сдъвчем добре, надяваме се, че дъвчем добре, въпреки че гълтаме на 5, а би трябвало на 50, на 100 дъвкания на хапка, добре да е умесен всеки залък със слюнка и чак тогава да го преглътнем, когато попадне във високата торбичка на стомаха, тогава храната трябва до голяма степен да се самосмила. Само че ние живеем по един напрегнат начин, не отделяме достатъчно внимание на това или смесваме много храни и този естествен процес на храносмилане е силно възпрепятстван. Ензимите са другата тайна на живота, другият приоритет във храните и оттам идва и критерия за храна. Дали една храна е жива или е мъртва в зависимост от това, дали са денатурирани, дали са неутрализирани с висока температура или облъчване ензимите на храната или са годни за наши помощници. Човешкото тяло има нужда от подобна помощ. Ние се раждаме с определен потенциал. Много сме различни. Оттам човек трябва да се усеща и да върви към това осъзнато хранене, да подбира онези храни, които най-лесно усвоява, които му дават сила. Всъщност борбата е за енергия. Енергийният източник на нашата земя е слънцето. Ние чрез кръговрата на веществата, чрез храненето превръщаме слънчевите фотони, уловени от растенията, чрез процеса на храносмилането се отключват в нас и стават наше достояние.
- В случаите на недостиг на ензими по причина на храненето?
- Това е най-масово разпространеният проблем и алергията е недостиг на ензими, на работници, които да извършат полезната биохимична реакция, защото ние с нашия начин на хранене непрекъснато намаляваме собствения си ензимен потенциал. Човек трябва първо чрез сурови плодове и зеленчуци да облекчава този потенциал. По-скоро би могъл да използва растителни ензими. Днес вече са достояние. Между другото това става възможно, благодарение на модерните технологии. Известно е, че в някои растения има по-високо съдържание на определени ензими, които разграждат сложните протеинови молекули например, както в ананаса, папаята и затова вече съществуват растителни ензими – бромелаин, папаин, които са извлечени от растенията, но те много добре подпомагат човешкото храносмилане. Когато човек е болен, добре е да си подпомогне тялото с ензими. Когато има някакъв проблем, да не говорим за оперирана жлъчка, извадена жлъчка или чернодробна недостатъчност или при диабет, според мен е задължително да помага на организма си в най-слабото си място – ензимната недостатъчност. Днес вече има подобни помощници и човек може да обогати плодовете и зеленчуците с хранителни добавки, с подобен характер. Има хранителни добавки, които представляват съхранена супер храна, каквито са синьо-зелените водорасли, коластра и много други подобни източници, в които човек може да получи наготово онези липсващи вещества, които не може да си набави чрез храната, защото е доказано, че трябва огромни количества храна да изядеш, за да си набавиш днес нуждите от желязо, от цинк, от калций. Все по- голяма е разликата между потребностите на организма и даденостите на храната. Дори сам да си я произвеждаш – киселинни дъждове, почвите са бедни, дори да ториш, с торенето можеш също много неща да промениш и тази храна да не е до такава степен биоадекватна за твоите потребности. Затова хранителните добавки са една индустрия, която решава този проблем, те са индустрия на липсващото звено.
- В дискусии с лекари много често чувам негативни мнения по повод на добавките. Най вече притеснения за това, че може би се заобикаля Законът за фармацевтичните изделия като се регистрират като хранителни добавки и няма достатъчен контрол за съдържанието им. На какво трябва да се обръща внимание, за да не изхвърлим бебето, заедно с мръсната вода?
- Тук се сещам за една мисъл на Виктор Юго: „Когато на една идея е дошло времето, нищо не може да я спре”. Довели сме природата до такъв стадий, до такъв момент, че хранителните добавки имат своето място. Има проблем и безспорно човек може да злоупотреби и с тази тема, или по-скоро производители са тези, които биха могли да злоупотребят, но дейността е регламентирана с Наредба № 47 от 2005 година, има ясни правила. Въпреки това и лекарите, и пациентите трябва да стават все по-грамотни, защото критериите за хранителна добавка са същите каквито и за хубава храна. Ако една хранителна добавка не съдържа ензими, потенциал на предварителния продукт, а само химически свързващи вещества и в някакво взаимоотношение някакви минерали и витамини, тя ще е много по-ниско ефективна, отколкото например синьо-зелените водорасли. Това е една култура, която се изсушава щадящо, така че се запазва протеиновият профил и след консумация човек получава пълен набор от хранителни вещества. Хранителните добавки безспорно са модерно нещо и много добър пример за критерий е коластрата. Различни фирми в България предлагат коластра и не само у нас. Кравешката коластра е народно средство за лечение, с много дълбоки традиции, например в Индия. В България има от около 10-тина години коластра и има от най-различни източници. Тази коластра, която ние ползваме, е плод на работата на фирмата с единствения Институт по коластрата, който е в Нова Зеландия, създаден от един специалист биохимик руснак, натурализиран американец Михаил Борисенко. Коластрата е матрицата на имунната система. За мен тя е върхът на хранителната верига. Всичко, онова, което природата е предвидила в еволюцията на човека, го е заложила в коластрата – имуноглобулини, готови антитела, растежни фактори. Въпросът е как се поднася този бял прашец, под каква форма? Как е изсушена, дали са запазени качествата на тези имуноглобулини и антитела, дали е запазен вероятния аминокиселинен профил, лактобацилите в нея? На капсули ли е, на блокчета или на прах? Човек ще се ориентира по онова, което му поднася фирмата.
- Вие твърдите, че някои т. нар. добавки всъщност са храна, концентрирана храна?
- Храната може да ни кара да се чувстваме добре, може да ни кара да се чувстваме зле и да бъдем нещастни. Как може да се отрича нещо ясно и категорично, след като е факт, че тя може да ускори мозъчната дейност и да повиши настроението. Тя влива импулс и електрическа и метаболитна енергия, ензими, които могат да намалят нашите неразположения и проблеми по един естествен начин, без остатъчна химия и сънливост, и всички проблеми, които могат да създадат, примерно транквилантите. Във водораслите има много невротрансмитери, които водят до повишаване на умствените способности, подобряване концентрацията на вниманието и това е научен факт. По този начин храната може да ни изтръгне от депресия, но е известно и че може да постави началото към скрити атаки към ставите и артериите например. Говорихме за алкално-киселинното равновесие. Когато се храним с киселинна храна, ние сами предизвикваме извличането на калция от големите калциеви клетки – остеокластите, защото кръвта не може да функционира киселинна и е принудена сама да се алкализира. Масовата остеопороза е един автоимунен проблем,едно собствено възпроизводство, а не заболяване, което се появява в някакъв момент от някакъв неизвестен причинител. Много болести са имунно състояния – инсулт, инфаркт, рак дори. Това не е нещо, което те сполетява изведнъж. От детството в резултат на хранене, на стрес, на среда, нагласа, защото и умствената нагласа има безспорно значение, се получава промяна в биохимията и един ден това заболяване се отключва. Освен това днешното хранене предизвиква много сериозни хормонални проблеми, хормонален дисбаланс. Всички живи същества на планетата имат хормонален дисбаланс от химическите средства, които ние употребяваме – миещите средства, перилните средства, битова химия. Всичко това е в мокета, в тапетите, в лепилата, разредители. Тези вещества се връщат в кръговрата на водата например и отново ни заливат и т. нар. ксеноестрогения, защото повечето са естрогенни съединения, които имитират нашите хормони, когато попаднат в кръвообращението, не само на човека, но и на бозайниците, дори насекомите страдат от тази химия, се стига до изчезване на видове, а при хората – до много сериозни проблеми с репродуктивната способност. Чувала съм, че в някои области на България има проблем с бездетството, от 22 до 49 %. Природата като умна майка се старае да запази индивида и когато съществото е в криза, тя реже най-фината му функция – способността му да се възпроизвежда. Но ако човек подобри състоянието на организма, клетъчното хранене, до голяма степен изхвърли токсините, които се натрупват, то тогава се връщат способностите му да има деца и да се радва пълноценно на живота.
- За какво трябва да внимава човек, когато избира по какъв начин да подпомогне организма си, освен с храната, за прочистването му, за постигането на един по-добър баланс? На кои неща трябва да обърне внимание и фамилният лекар, когато препоръчва на пациентите си допълнителни средства за балансиране на вътрешната среда?
- Не може един човек да очаква да оздравее само на база медикаментозното лечение. Той трябва активно да се заеме с тази задача. Лекарството е помощник, патерица, стимулатор. Известно е, че храната е най-първият източник на възможност за промяна в здравето. От старите още лекари, от Хипократ е казано: „Първо опитай с храненето.” Сега много се популяризира приказката на Хипократ „Нека храната бъде вашето лекарство”, но може да се каже по най-различни начини. Факт е, че има много школи, които разчитат на промяна в статутите на организма чрез чистене на тялото, чрез изхвърляне на токсините, балансиране клетъчното равновесие, PH по същия начин. Виждате колко модерно днес стана почистването на дебелото черво. Преди много години, когато работеше Лидия Ковачева, много хора се надсмиваха над тази практика на гладолечение, на природолечение, на билколечение и дори бяха потискани, хората, които дават подобни лечения. Но Лидия Ковачева остави една страхотна практика, защото никой няма да умре, ако три дни е на сурови плодове, дори зеленчуци може да употребява, въпреки че нейната система разчита само на плодове и два-три пъти чай с мед. Никой няма да умре, ако спре да се храни с масовата концентрирана храна. Когато е болен, организмът има нужда от помощ, от отключване на метаболитна енергия. Не може да разчиташ, че лекарят е най-главният отговорник за твоето здраве.
- В нашата народопсихология обаче дълбоко е залегнало: „Яж, защото си болен, трябва ти по-силна храна!” и към децата така подхождаме, а и към себе си много често.
- Това е много остаряло виждане и за съжаление наистина сте права, но все повече и специалисти, и хора оценяват това. Едно животно като се разболее, то спира да се храни или подбира храната, повече течности. Ето един факт – обединението Лекари без граници никога не доставя прясно мляко на боледуващи деца. Всяка храна, която води до образуване на слуз и нарушава алкално-киселинното равновесие, когато си болен е излишна. Тя допълнително натоварва организма. Също и децата не обичат да се хранят в такъв момент. Много естествено е да слушаме гласа на природата. Единствено българската майка прехранва децата си по тоя начин: „яж за мама, яж за татко”. По този начин се потиска инстинктът на детето. Едно дете ако го оставиш да си избере храната, то в един ден избира едно, в другия – друго предпочита. Като естествено, много е важно да има разнообразие, но в никакъв случай не бива да се насилват децата, защото това да ти угодят да изядат всичко, променя и характера им и в крайна сметка води до един конформизъм, до едни отпечатъци върху личността, че е добро, когато си е изяло всичко или е направило това, което искаш. Затова има и толкова хранителни разстройства днес сред младите хора, защото храненето все пак е нещо лично и може да реагираш със своя специфична реакция.
- Може би по-скоро днес берем плодовете на възпитанието, което са получили днешните родители, които са възприели това „ яж за мама, яж за баба, яж за чичо” и еди кой си още. Точно те са възприели този родителски модел и смятат себе си за добри родители, ако постъпват по същия начин към децата си, т. е. нашето поколение сме отгледани по този начин с много насилие при яденето, в резултат на което сме спрели да слушаме вътрешния си глас и сме се откъснали още от нашите потребности и се опитваме да бъдем „добри родители” като настояваме детето да върви против собствената си природа.
- Да се зачита инстинкта на детето. Детето е много по-близо до природата – това е едно. Второ – наистина днес е времето на компетентните хора. Преди няколко дни се наложи да чакам в една градинка един човек и времето бе хубаво – майките си разхождаха децата и наблюдавах една млада жена, която хранеше наскоро проходилото си дете с кренвирш, може би просто купен от магазина. Това е все едно да го храниш с тоалетна хартия. Трябва хората да знаят, че днешната хранителна промишленост е в голяма степен заредена бомба със закъснител – консерванти, химикали, оцветители, невероятни неща. Съжалявам за тези думи, които казвам, но наистина човек трябва да е осъзнат, да не е невеж, защото повечето неща, които се продават, са само в услуга на търговеца.
- Споменахте за прясното мляко преди малко, бих искала за киселото да ви попитам?
- Киселото мляко е традиционна българска култура с много качества, много добре проучена след Илия Мечников. На лактобацилите се дължи голяма част от онзи мит за българското здраве. Между другото, мисля че в 1915 година има едно сериозно проучване на дълголетниците в България и заключението е, че се дължи на редовното ядене на киселото мляко и люпенето на печени слънчогледови семки. Днес темата за пробиотиците е една от големите теми за здравето на човека и за чистотата на неговата храносмилателна система. Истината е, че без тези вътрешни войници – естествената чревна флора, човек трудно може да съхрани качествено своята храносмилателна система и равновесието на организма. Като продукт на дефицита на чревна флора се явяват много сериозни диагнози. Например кожните заболявания винаги са свързани с лошо храносмилане и с недостиг на лактобацили. Два от щамовете е предвидила природата да живеят в нас пробиотици, от гръцки – за живота и обратно – антибиотици – против живота. Лактобацилът покрива тънките черва, лигавиците, включително пикочно-половата система, дори кожата и поне 2 Ѕ кг трябва да достигне тази бактерия в човешкото тяло, за да е ефективна. Има много полезно действие, защото колонията не само физически защитава най- тънката тъкан – лигавицата на червата, но и отделя бактерицидни вещества, които неутрализират патогенните микроорганизми, които са в червата. Човекът е естествен приемник на повече от 500 болестотворни микроорганизми. Най-добър илюстратор е бебето. То се ражда стерилно. В процеса на раждането трябва да се „зарази” от майчините води с лактобацили ацидофилус, а след това в процеса на кърменето с бифидо бактериите, които помагат за усвояването на храната и подтикват организма да си създаде имунния отговор. Тези две бактерии са жизнено важни във всяка възраст. Понеже в началото ме питахте за алергиите – техният дефицит е една от определящите причини за масовите алергии. Аз наблюдавам много хора, когато си възстановят чревната флора, когато си изчистят стомашно- чревния тракт, как постепенно и острите алергии отшумяват. Може да има генна разположеност, но тя по-лесно се тушира и по-малко пъти се проявява. Сещам се например за едно момче, което имаше страшно изявена алергия към котки и кучета, към животни, но той е телевизионен оператор и понякога се налага да влиза в домове, където има животни. Преди се налагаше да го изнесат, в мига, в който влезе в стая, в която е имало животно. Той се задушава и колегите му знаеха, че трябва да реагират бързо, докато сега споделя, че абсолютно спокойно понася, дори може да погали коте, естествено не живее с животно в къщи, но вече няма този проблем – алкализация, нормална чревна флора, антиоксиданти и организмът си намира своето решение. Но темата за пробиотиците е една от много сериозните теми. Малко повече ще кажа по този въпрос. Аз специално съм един пациент, който е лекуван много дълги години с антибиотици. В детството се разболях от ревматизъм. Това бяха около дванадесет години непрекъснато на пеницилин, стрептомицин и други антибиотици, в резултат на което през тези дванадесет години никой не каза: „Ти имаш проблем с чревната флора, твоята полезна защита е унищожена”. Започнах да боледувам от бронхопневмонии – пет, шест. Диспансеризираха ме в гръдния институт на ул.”Кирил и Методий” и цялото лечение представляваше въртене в кръг. Когато осъзнах, че главната причина, една повсеместна кандидоза за всичките ми проблеми, е в резултат на дългогодишното масирано антибиотично лечение, тогава предприех правилните действия и сложих край на изключително голям брой проблеми. Виждайки го при себе си, го приложих към много хора и сега знам, че това е решението. Вътрешната чистота, вътрешната сила с полезните средства може да подтикне организма към по-висок имунен отговор.
- Това е често задаван въпрос от общопрактикуващите лекари: след лечение с антибиотици дали вие специално препоръчвате някакви пробиотици, които да компенсират загубите?
- След лечение с антибиотици, химиотерапия и лъчетерапия е задължително да се възстанови чревната флора, полезният помощник в нас. Има много начини. Киселото мляко не е начина да засели флората, киселото мляко действа само докато лактобацилите са в нас. Трябва да се търсят точно онези щамове, които се заселват – лактобацилус ацидофилос и бифидобактериум. Има такива хранителни добавки и пак човек трябва да попадне на качествени и добри източници, отговорни, със сертификати .Тогава много лесно за 50-60 стотинки на ден човек може да си възстанови флората. Достатъчно е един месец поне веднъж в годината да се поемат тези бактерии. При децата това се явява от изключителна важност, защото те по принцип имат по-слаба имунна система, тя се формира във времето и тези две бактерии участват много активно в този процес на формиране на имунната система.
- Тук искам да попитам за децата, които не са кърмени или пък не са родени по естествен път?
- В тези случаи още повече това е задължително. Аз живях 1 година в друга държава и тогава се наложи сина ми да го лекуваме и лекарите, които предприеха лечение не започнаха с антибиотици, защото се оказа, че е с вирусна бронхопневмония, а започнаха с лактобацили, билки и бифидус бактерия, което за мен беше изключително интересно. Днес се срещам с майката на 2 месечно бебе, което е влязло в болница с бактериална инфекция. Излиза с инфекция от ешерихия коли и лекарката казва на семейството да не занимават с глупости да подават чревна флора и коластра и подобни естествени неща... Задължително е да се създаде собствена чревна флора с отбранителната система в нас – пробиотиците отделят доста голямо количество бактерицидни вещества и унищожават и стафилококи, и стрептококи, и ешерихия коли. Освен това пробиотиците позволяват уплътняване на лигавиците, намаляват чревната пропускливост, отделят ензими от рода на лактазата, с които стават по-лесно усвоими млечните храни, които са по принцип трудно усвоими храни. Имат изключително важно значение. Самият факт, че в Европейският съюз в момента има 12 научни програми, които работят по значението на чревната флора за здравето на човека, трябва да говори на лекарите, че това е много важен момент от здравето.
- Ако правилно съм ви разбрала това се отнася и за решаването на въпросите на гъбичните инфекции?
- Да, гъбичните инфекции бяха бичът на XX век, но те си продължават, защото химията, която употребяваме ги подтиква да се развиват, също нарушеното алкално-киселинно равновесие. Естествен убиец на гъбичките е лактобацилът и бифидобацилът. Те отделят поне четири бактерицидни вещества, с които химически се защитават от кандидата и предизвикват откъсването на техните колонии. Друг помощник за решаването на този проблем е кравешката коластра, която има готови антитела срещу кандида албиканс и не само срещу кандида, но и срещу стафилококи и стрептококи, има естествени средства, с които човек може да подсили вътрешната защита.
- Тук очаквам съпротивата на много лекари, които се опасяват, че пациентите губят време като пробват методи, които не са чисто медицински, доверяват се на хора, които не са специалисти, може би не вземат в нужната доза и продължителност такива помощни средства и получават всъщност обратен резултат.
- Как лекуват лекарите? Нали също пробват едно, после друго средство? Защо да не е биологична медицина?Задължително ли трябва с тежката артилерия?Когато се налага ?...Идеален вариант би било ако лекарите препоръчват природни средства и да могат да имат поглед точно върху съчетанието от медикаменти и природни средства?- Има много лекари, които работят с биологични средства и те все повече разбират, че първо самият пациент е грамотен и второ – химията действа временно. Едно заболяване може да рецидивира именно поради това, че много силното въздействие блокира симптомите и не може да се разбере, къде точно е проблемът. В голяма степен инфекцията е отвътре. Поради високата пропускливост на червата се пропускат естествени бактерии, които участват в храносмилането, например като ешерихия коли да преминат през лигавицата на червата и да попаднат в пикочно-половите пътища и предизвиква циститната болезнена ситуация. Ако лигавиците бяха плътни, устойчиви, тогава и бактерията нямаше да премине през тях.
- Като количество колко кисело мляко трябва да изяде човек, за да възстанови една увредена флора?
- Аз не мисля, че с помощта на киселото мляко и сложената в него флора може да се възстановят колониите от полезни бактерии.
- Да обобщим, кои са тези критерии, по които хората трябва да се ориентират при избора си на такива естествени добавки към храненето.
- Наскоро имах писмо от една българска известна спортистка, която се е заселила в щата Вирджиния. Тя ми пише, че единствени невежи са самите хора, самите граждани, защото не четат етикетите, не се стараят да разберат истината за нещата – източника, сертификати... Абсолютно всичко трябва да се чете! Може ли един продукт да е добър, ако в него има аспартам, ако има консерванти, ако има хидрогенизирани масла? Оттам идва големият проблем. В началото, когато говорехме за храненето, трябваше малко повече да кажем за важните вещества, които се съдържат в храните и с което днешната наука се занимава – антиоксидантите, есенциалните мастни киселини, качествения протеин, защото това са жизнено необходими вещества. За пробиотиците вече говорихме. Есенциалните мастни киселини са едно от най-слабите места от храненето на българина. Ние от деца сме захранени с животински мазнини и със слънчогледовото олио, което е рафинирано и е една доста опасна субстанция. Съседната държава Гърция има острови, където благодарение на яденето на риба и студенопресован зехтин никой никога не е боледувал от инсулт, от инфаркт, от рак. При нас се е оформил един модел на употреба на некачествени мазнини. В голяма степен тази епидемия от инсулти, инфаркти и рак се дължи именно на този факт, защото сме в страхотни дефицити на есенциални мастни киселини. Добър източник на есенциални мастни киселини са студенопресованият зехтин, олиото на някои семена. Много е важно да бъдат съхранени мазнините.
- Ще ви прекъсна, но ето тук възниква практически проблемът, първо – дали ти е по джоба да ползваш зехтин, вместо олио и второ – как точно мога да знам сертификатите на десетките видове зехтин, които виждам на рафта и да съм сигурна на кой да се доверя?
- „Екстра върджин” зехтинът е първата фракция, която не е рафинирана и е най-доброто. Мога да ви уверя, че толкова ще ви струва да готвите със зехтин, колкото и с олио, защото е по-ефективен. Най-добре е да се слага след като сте приготвили яденето, в по-голямата му част, за да не участва във високо температурната реакция и зехтинът издържа до около 180 градуса. Четете етикетите – има зехтин, който става за готвене, има зехтин, които е подходящ за салати и студена употреба.
- Освен „Екстра върджин” зехтин, какво друго от това, което в момента има на нашия пазар, може да ни помогне за тези дефицити?
- Аз работя с един продукт есенциални мастни киселини, комплекс мастни киселини, в които се съдържат всичките 88 вида мастни киселини – наситени, ненаситени, необходими за обмяната на веществата. Имаме много добри резултати с него. Позволете ми тук да кажа нещо за бебетата, понеже хората спокойно им дават масло, а се страхуват да употребяват есенциални мастни киселини. Последните години в списание „Педиатрия” на запад и в САЩ излизат статии, които показват, че ако майката по време на бременността е била с дефицит на важните есенциалните мастни киселини, примерно омега – 3 и след това до 4-ти месец от раждането на детето, то не ги получи чрез кърмата или чрез добавка, обезателно след това е с очила. Не се развива правилно очният нерв и този дефицит си остава за цял живот, защото есенциалните мастни киселини имат отношение към нервната система, към мозъка и вече към всяка клетка, защото те са всъщност основната съставка на клетъчната мембрана. А какво представляват нашите храни? Пълни са с хидрогенирани масла, с хидрогенирани растителни масла – палмово например, които имат точка на топене над 52 до над 56 градуса. Когато се храним с тези храни, в нас те продължават да бъдат с тази висока точка на топене, за да са практически вечни, за да стоят по рафтовете, когато отидем да ги вземем. Но човешкото тяло по същия начин не ги усвоява и те се размазват в нас като восък и създават изключително много проблеми, а голяма част от децата днес се хранят с подобни храни – кроасани, всякакви сладки неща, четете пак етикетите в шоколади, във вафли, дори в хляба вече има хидрогенирани масла. Може би знаете, че американците първо се извиниха на своя народ за създаването на маргарина, после го забраниха. Може би ще дойде и у нас този момент, както с тютюнопушенето – от там тръгна вълната с масовото пушене, но дотогава хората трябва да са наясно, че храненето с хидрогенирани масла всъщност е вкарване в организма на огромно количество свободни радикали, които предизвикват повече от 80 тежки дегенеративни заболявания, и катаракта е проблем на свободните радикали, и диабета, и рака, и остаряването, и провисването на кожата, и бръчките... Ето пример за храни, които имат остатъчен ефект. Те са изключително сладки, дразнят апетита и след време винаги има отрицателна реакция върху организма.
- В заключение нещо по-оптимистично. Как виждате подобряването на ситуацията, особено като имаме в предвид колко настояват децата именно за тези сладки и като че ли е прекъсната връзката с “вътрешната им мъдрост”?
- Това е пътят. Първо на децата не бива да се дава прекалено сладко и то от рафинирани захари. Знаете ли, че в Дания е забранено децата да носят сладки неща. Ако то си носи шоколад (говорим за висококачествен шоколад с какаово масло, родителите на детето са извиквани в училище пред директора, за да обещаят, че това повече няма да се повтори. Докато у нас барчетата, ученическите столове са пълни с шумящи хранителни опаковки, в които има мъртва и отровна храна. Отново опираме до семейството, до културата. За мен трябва да се забрани производството на газирани напитки, на подсладени напитки, защото това е един страхотен бич и осъзнатото, грамотното хранене изисква култура.
- Благодаря ви! Нека да оставим и ваши координати. Къде може да се получи още информация по тези толкова вълнуващи ни проблеми?
- Аз имам офис – Домът на военноинвалидите в София на ул.Христо Белчев 12, ет 3
www.celeber.net
четвъртък, 5 юли 2012 г.
Кажете "не" на стреса и последиците от него
Стресът възниква като ответна реакция на различни
физически, психически или емоционални фактори. Понякога той ни стимулира
да покажем най-доброто от себе си, но ако степента на напрежение е
прекалено висока или продължителна, може дори да се разболеем. Всеки
човек трябва да усвои ефикасни способи за справяне със стреса, който е
неизбежен. Стресовата ситуация може да бъде вълнуваща, стимулираща или
изпълваща с енергия. Някои хора процъфтяват при постоянен стрес, но
повечето успяват да се справят само за известно време и след това
възникват психически или физически проблеми - дистрес (натрупване на
прекалено много стрес). При стрес някои хормони се повишават, а когато
обстановката се нормализира, нивата им спадат и организмът се отпуска.
Но ако той продължава дълго и се появява често, или пък вие реагирате
винаги с дистрес, хормоналните стойности могат да останат повишени.
Изследванията показват, че 75% от заболяванията са предизвикани от
стрес. Към тях спадат високо кръвно налягане, сърдечни пристъпи,
инсулт, депресия, тревожни разстройства, синдром на хроничната умора,
синдром на раздразненото дебело черво и други храносмилателни
разстройства, затлъстяване, мигрена и дихателни проблеми.
Постоянният стрес поразява имунната система и прави организма
по-податлив на инфекции, рак и авто-имунни заболявания като ревматоиден
артрит, заболяване на щитовидната жлеза и някои видове анемия. Той е
причина и за проблеми със зачеването (стерилитет). Пушенето, преяждането
и други вредни навици често са свързани със стреса. Повишеното ниво на
хормоните, свързани със стреса, води до следното:сърцебиене, учестено,
повърхностно дишане, увеличаване или намаляване на телесното
тегло, плачливост, главоболие, проблеми с концентрацията, сухота в
устата , лошо храносмилане , повтарящи се инфекции, раздразнителност,
проблеми със съня.
Невинаги е възможно да се предотвратят
събитията, които причиняват стрес, но можете да промените начина, по
който реагирате. Много неща влияят върху начина, по който реагирате на
стреса, включително възрастта, полът, образованието, житейският опит,
личностните характеристики, очакванията и здравословното състояние.
Профилактика и рехабилитация на стреса
Едно от първите неща, с които трябва да започнете е да установите какво и кой ви кара да се чувствате стресирани и как реагирате. След това намалете до минимум стресовите ситуации, които зависят от вас, например сменете работата, ограничете разходите си и направете работното си място по-комфортно. Друга стъпка за преодоляване на стреса е да използвате стратегии, които ще ви помогнат да реагирате на напрежението по съзидателен начин. По време на стрес организмът изразходва хранителните вещества много по-бързо от обикновено. Това може да доведе до недостига им и съответно до отслабване на имунната система, ако не компенсирате загубата чрез храненето или посредством добавки. Основните съвети в тази посока са :
Едно от първите неща, с които трябва да започнете е да установите какво и кой ви кара да се чувствате стресирани и как реагирате. След това намалете до минимум стресовите ситуации, които зависят от вас, например сменете работата, ограничете разходите си и направете работното си място по-комфортно. Друга стъпка за преодоляване на стреса е да използвате стратегии, които ще ви помогнат да реагирате на напрежението по съзидателен начин. По време на стрес организмът изразходва хранителните вещества много по-бързо от обикновено. Това може да доведе до недостига им и съответно до отслабване на имунната система, ако не компенсирате загубата чрез храненето или посредством добавки. Основните съвети в тази посока са :
- Хранете се редовно и в спокойна обстановка.
- Консумирайте храни, богати на витамин А, В, С и Е, флавоноиди, калций, магнезий, селен и незаменими мастни киселини.
- Намалете приема на кофеин и алкохол или напълно ги откажате
- Яжте повече плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни и по-малко белтъчини от животински произход, както и рафинирани храни от бяло брашно или захар.
- Пийте достатъчно чиста вода - 1,50 до 3 литра в зависимост от вашето тегло
Научно доказано е,че психиката ни - П, посредством
нервната система - Н, влияе на ендокринната - Е и имунната - И
системи. Ключови фактори в ПНЕИ са хипоталамусът и
хипофизата, вегатативната нервна система - симпатикус и парсимпатикус,
жлезите свътреша секреция - щитовидна,надбъбречни,полови,панкреас,
кръвотворния апарат и др. Най-важна за здравето и благополучието ни е
психоневроендокринноимунната или ПНЕИ-системата. Водораслите АФА
от АкваСорс са великолепно средство за нейното укрепване и
хармонизиране. Те подхранват,укрепват, балансират и хармонизират ПНЕИ
системата, особено хипофизата и хипоталамуса, които отговарят за
цялостната регулация на организма. АФА е супер храна № 1 едно в света, елексир за мозъка и нервите,идеално средство против стреса. Това се дължи не само на факта, че AFA е ценна клетъчна храна, но и има голямото съдържание на невропептидни прекурсори - олигопептиди с жизненоважно значение за дейността на мозъка. Това
водорасло активира невротрансмитерните системи, което води до
преодоляване на депресията, подобряване на яснотата, концентрацията и
издръжливостта на ума, стимулиране на творческите възможности. При
внезапен остър или хроничен психоемоционален стрес невропептидите в
клетките на мозъка образно " изгарят " и човешкия организъм изпада в
клетъчен глад за тях. Това е една от основните причини за психични
заболявания или автоимунни процеси. Ето защо АФА благоприятно повлиява депресии, психози, неврози,безсъние.
АQuaSource предлага най - качествените водорасли АФА с максимално
запазена биологична ензимна активност,защото са сушени по най - щадящия
метод.
Тъй като са жизнено необходими за работата на жлезите с вътрешна секреция есенциалните мастни киселини-ЕМК подобряват
функционирането на психо - невро - ендокринно - имунната система. ЕМК
влизат в състава на липидите, които са необходими за изграждане на
мембраните на всички наши клетки. Продуктът Течно злато съдържа
всички есенциални
мастни киселини (ЕМК) – основно омега 3 и омега 6 , които не се
произвеждат в тялото, а сме длъжни да набавим чрез храната. В последните
години значителен научен интерес предизвика връзката между незаменимите
мастни киселини и функциите на нервната система, а водещи изследвания ги сочат като алтернатива за лечението на депресия, различни психически проблеми, понижената концентрация на вниманието и хиперактивност, което обяснява полезния им ефект в стресови ситуации.
По време на стрес и прекомерно натоварване се
увеличават свободните радикали, които са основно причина за остаряването
и множество болести. Супер Антиоксидант с пикногенол на АкваСорс предпазва от свободните радикали и има укрепващо действие върху всички клети на тялото, в това число и на мозъка. Пикногенолът
е изключително важен за мозъчните функции, не само защото защитава
кръвоносните съдове, а и защото е един от малкото антиоксиданти, които
преминават с лекота кръвно-ликворната бариера, за да защитят мозъчните
клетки. Изследователите са на мнение, че той подобрява мудната и
неуслужлива памет, защото се отразява благотворно върху кръвообращението
и клетъчното хранене. Пикногенолът оказва благотворно влияние, тъй като
неутрализира разрушителното действие на свободните радикали още в
кръвния поток, преди да атакуват, раздразнят и възпалят клетките на
нервната система. Така се постигат следните резултати: общ успокояващ
ефект; значително увеличено внимание и способност за умствено
съсредоточаване; намалена импулсивност в поведението; намалена
агресивност; субективно усещане за психически комфорт; повишен контрол
върху собствените мисли.
При стрес се разрушават много от витамините,
необходими за правилното функциониране на клетките, нарушава се обмяната
на веществата и често се стига до появата на наднормено тегло. Всичко
това оказва негативно въздействие върху психиката на човека и неговото
цялостно физическо състояние. Ако стe от хората,които реагират на
стресовите ситуации с повишен апетит и имате вълчи глад за сладко, то
особено подходящ за вас е новия протеинов шейк Лайтън - ъп,
който осигурява приема на на всички жизненоважни хранителни вещества,
предлага хранителен протеинов - въглехидратен баланс, съдържа широк
спектър витамини и минерали във внимателно изчислени количества,
комбинирани с хранителни вещества и едновременно е с ниска калорична
стойност. Има още една причина да го изберете: в новата формула на шейка
се съдържа сибирски жен -шен. Известен адоптоген, сибирския
жен - шен има общоукрепващо, тонизиращо действие, активизира умствената и
физическа работоспособност,повишава неспецифичната резистентност на
организма и неговата съпротивляемост към неблагоприятните фактори на
околната среда. Той е особено ценен за лесно приспособяване към различни
промени в условията на живот, критични периоди, психически и физически
натоварвания. Заради своето анти - стрес действие е подходящ за
включване във всеки хранителен режим. А всяка доза от шейка съдържа и 1
гр. синьо - зелени микроводорасли АФА.
При физическо или психическо натоварване, както и при
стрес, ние изразходваме огромни количества АТФ, който не може да се
възстанови без Коензим CoQ10. Аденозин-трифосфат - АТФ е богата на
енергия молекула, отдаваща тази енергия при всеки физиологичен процес и
обезпечава нормалното протичане на метаболитните процеси. Без наличието
на достатъчно количество Коензим Q10 обаче не може да се синтезира
АТФ. Ние ежедневно изразходваме големи колечиства АТФ, които при дефицит
на Коензим Q10 не могат да се възстановят
отново.Този коензим се синтезира във всички тъкани, но основно в черния
дроб чрез последователност от сложни биохимични процеси. В малки
количества може да се набави и чрез храната, като основно той се съдържа
в месото, рибата – сардина и скумрия, яйцата, соята, спанака и ядките.
Освен това, коензим Q10 играе ролята и на антиоксидант, като
неутрализира действието на т. нар. свободни радикали. С напредването на
възрастта и при различни заболявания възможностите на организма за
синтезиране на коензимQ10 намаляват, което води до понижаване на
нивото му в клетките и в кръвта. Първоначално недостигът му в организма
може да е слабо забележим и да се проявява чрез понижаване на тонуса и
работоспособността, но по-късно могат да се появят редица здравословни
проблеми, каквито са сърдечносъдовите заболявания, намаленият имунитет
на организма.. За да заредите клетките отново с енергия и да се
тонизирате АquaSource предлага само естествено произведен CoQ10,
добит единствено от естествени източници и подходящ за употреба от
всеки
Коензим Q10 с хром и водорасли - енергия за всяка клетка
Коензим Q10 (CoQ10) e едно от
най-важните открития на физиологията. Той е естествен участник в
обмяната на веществата. Поддържа здравето и осигурява дълголетието на
организма като улеснява и увеличава произвеждането на енергия в клетките
– нещо като "искра" за клетъчния двигател. Намира се във всяка клетка и
отговаря за произвеждането на аденозин-трифосфат (АТФ). АТФ е богата на
енергия молекула, отдаваща тази енергия при всеки физиологичен процес.
При физическо или психическо натоварване, както и при стрес, ние
изразходваме огромни количества АТФ, който не може да се възстанови без
CoQ10. С други думи казано, този коензим ни помага “да зареждаме
акумулаторите си”. Благотворните му ефекти са много: заздравява
сърдечния мускул, увеличава работоспособността, подобрява възпалени
венци, укрепва имунната система, повишава мъжката потентност, удължава
живота, има антиоксидантно действие.
През първата част от живота ни черният дроб извлича и
синтезира CoQ10 от всяка храна. Източници на CoQ10 са месото и рибата,
зърнените храни, ядките, тъмнозелените зеленчуци (спанак, броколи),
синьозелените микроводорасли, соевото, сусамово и другите полиненаситени
растителни масла. Човешкият организъм съхранява резервни количества от
CoQ10 там, където те са най-нужни. Главни депа са сърцето, черният дроб и
имунната система. С възрастта количеството CoQ10 в клетките намалява и
при повечето хора над 35-40 г. има дефицит (проявите му са липса на
енергия, нежелание за физически усилия, по-често боледуване от вирусни
инфекции през зимата, кървене на венците, спадане на либидото и
потентността и общо намаление на жизнеността). Това се дължи на
отслабване на някои функции на черния дроб, неподходящо хранене,
физически натоварвания, по-продължителни или изтощителни болести,
инфекции и стрес. При хора с наднормено тегло този дефицит може да
достигне до 50%. Добавянето на CoQ10 в тези случаи подобрява метаболизма
и помага за намаляване на теглото. Особено големи са нуждите от CoQ10 в
мускулатурата, включително сърдечния мускул. Сърцето първо усеща
липсата му и първо подобрява дейността си при добавянето му към храната.
Доказана е връзката между ниското ниво на CoQ10 и сърдечно-съдовите
заболявания – гръдна жаба, кардиомиопатия, пролапс на митралните платна и
хипертония. Някои форми на сърдечна недостатъчност могат да бъдат
напълно компенсирани без никакви лекарства, само чрез CoQ10. Затова го
наричат "чудото на сърцето".
Благотворният ефект на този продукт върху имунната
система обуславя и неговите противоракови свойства. Животът на болни от
рак (на простатата, гърдата, дебелото черво) пациенти, които приемат
CoQ10, може да бъде удължен с пет до петнайсет години, а при някои от
тях дори да се стигне до пълна ремисия, особено ако CoQ10 се взема в
по-големи дози (около 100 мг) и се комбинира с водорасли, ЕМК,
бета-каротин, вит. C, вит. E и селен.
Хром полиникотинат е другата съставка в този продукт на Agua Source. Независимо
дали сте бягали маратон или сте имали тежък ден в работата, именно
хромът помага за поддържане на енергията ви. Без него кръвната ви захар
не може да се поддържа на подходящото ниво. Когато тя се покачи, се
получава диабет, а ако е ниска - хипогликемия. Регулирането й става от
хормоните инсулин, глюкагон и др. Тривалентният хром има отношение към
действието на инсулина. Липсата на този жизнено важен и твърде често
дефицитен елемент не позволява на тялото да използва за енергия
глюкозата, и то започва да произвежда енергия от разграждане на масти.
Това води до повишаване на холестерола и натрупването му в съдовете,
което намалява тяхната проходимост.Има и други връзки между хрома и
инсулина. Лекарите говорят за т.нар. синдром Х, състоящ се от четири
болести: диабет от втори тип (или инсулинова резистентност),
затлъстяване, високо кръвно налягане и висок холестерол. Синдромът Х е
налице при проблеми с инсулина, а те на свой ред са свързани с недостиг
на хром. Ефикасен начин да се лекува този синдром е да се приема хром,
свързан с ниацин под формата на хром-полиникотинат. Никотиновата
киселина действа съдоразширяващо и подобрява кръвообращението. Това
спомага за по-добро проникване на препарата в тъканите.
Съществуват два различни метода за производство на
коензим Q10 - единият използва "натурален" процес, а другият е изкуствен
и представлява химичен синтез. При натуралния се използват живи
организми и се нарича "процес на биологична ферментация / извличане".
Коензим може да бъде синтезиран и чрез химичен процес,при който се
получава подобен, но видимо различен продукт, който садържа химични
съставки,липсващи при естествената форма. CoQ10 комплекс с хром и
водорасли на AquaSource съдържа естествената форма на Q10.
Препоръчваната дневна доза хром е 50-200 mg.
Приемането му подобрява изгарянето на телесните мазнини, особено в
комбинация с интензивни тренировки. Доказана е ефективността му за
намаляване на теглото, натрупване на мускулна маса, подобряване на
мускулния тонус, регулиране на кръвната захар и холестерола (без
странични действия), и по-лесно изгаряне на тлъстините. А това може да
удължи живота ни и да го направи по-добър.
Добавени са разбира се и микроводораслите АФА
,които съдържат над 90 микроелемента и много ензими, витамини и други
биологично активни вещества, изключително полезни за регулиране на
метаболизма. Добавянето им осигурява всичко необходимо за по-ефективното
действие на другите две съставки и за възстановяването на организма.
Продуктът Коензим с хром и водорасли на Аква сорс се препоръчва при:
-
всякакви проблеми с двигателната,сърдечно-съдовата и нервната система;
-
предиабет и диабет от първи и особено от втори тип;
-
парадонтоза и кървене на венците;
-
всички хора по време на вирусни епидемии;
-
артрозни заболявания, дискови хернии и невралгии;
-
всички с високо кръвно налягане;
-
всички хора след 30 годишна възраст;
-
хора, склонни към напълняване;
-
при преждевременно остаряване;
-
активни спортисти за подобряване на постиженията,
-
хронична умора, недоспиване, преумора след работа, стрес и др.;
-
мъже с намалена подвижност на сперматозоидите, импотентност и други сексуални проблеми;
-
всички, които искат да имат много повече енергия и да живеят по-дълго.
Превърнете храната в енергия, не в тлъстини! Поддържащите
(профилактични) дози за възрастни са 10-15 мг, а лечебните – 30-100 мг и
повече. За възстановяване на нормалното му съдържание в тъканите е
необходимо CoQ10 да се приема в достатъчни дози от 1 до 4 месеца. Само
при по-продължително приемане може да се постигне пълното му
възстановяване. При хора с изявен дефецит ползата от приема се усеща в
първите дни на приема, докато при останалите са необходими поне 3 - 4
седмици до 2 месеца, за да се почувства благотворното му влияние.
Употреба: 1 капсула дневно по време на хранене. При необходимчост капсулите могат да се увеличат на 2 - 3 дневно.
Съдържание: 1 капсула съдържа: АФА - 100 мг, коензим 45 мг, хром 200 µг, свързващ агент: оризово брашно, обвивка на капсулата: чист желатин - 100 мг. Опаковка от 30 капсули.
Абонамент за:
Публикации (Atom)